Få saker är lika lyxiga som att ha en egen kock för en kväll! Vi tar fram och serverar en skräddarsydd meny som vi lagar och serverar hemma hos er. Önskar ni förslag på vin till maten så ordnar vi självfallet det också.

Menyn tar vi fram i samförstånd med er och efter era önskemål, men nedan finner ni några förslag på rätter som vi tror att ni kommer att uppskatta. 

Förrätter 

Carpaccio på fermenterad majrova - parmesankräm - chicharron - rostade bondbönor - blåbärsvinägrette - gröna och röda blad

Eldad knivmussla - sotad zucchini - svartkål -citronfärskost- bottarga - tagetesolja

Friterad torchon på rapsgris- sauterad spenat- grönt äpple- tranbär - picklade senapsfrön- dragonemulsion

Huvudrätter

Bakad torskrygg - dashi beurre blanc - forellrom - saltbakad rödbeta - fermenterad gulbeta - sharonfrukt - rostad quinoa - gräslöksolja

Savojkålsknyten med gotlandlinser och rökt rotselleri - puré på vita bönor - bakad silverlök - äpple och rödbetssky - rostad mandel - friterad jordärtskocka

Bakad lammkotlett - rostad pumpakräm- zucchiniroulade med getost- röda vindruvor - rödvinsdemiglace- smörstekt salvia

Långbakad fläsksida - ärtpuré - smörad kålbuljong- rostade hasselnötter - fermenterad kålrabbi - confiterad kejsarhatt - gojibär

Efterrätter

Nemesis - bakad yoghurt- halloncoulis - rödbetsconsommé - kaksmulor

Pocherat päron - vit chokladmousse - champagnegel - madeleinekaka -

mörk chokladganache

Mandarinparfait - krossade drömmar - konjakgel med rosépeppar - choklad och kaffejord

Kock på plats

Förvandla ditt kök och ditt middagsbord till en restaurang för en kväll som ni sent kommer att glömma.

Priser

I priset ingår menyplanering, inköp, förberedelser, utkörningsavgift, dryckesförslag, kock på plats samt servering

Från 12 personer:

3-rätters 1200 kr/ kuvert,
4-rätters 1385 kr/ kuvert

Från 10 personer:

3-rätters 1500 kr/ kuvert,
4-rätters 1625 kr/ kuvert

Från 8 personer:

3-rätters 1825 kr/ kuvert,
4-rätters 1950 kr/ kuvert

Från 6 personer:

3-rätters 1995 kr/ kuvert,
4-rätters 2155 Kr/ kuvert

Från 4 personer:

3-rätters 2650 kr/ kuvert,
4-rätters 2785 Kr/ kuvert

2 personer:

3-rätters 3850 kr/ kuvert,
4-rätters 4000 Kr/ kuvert

Klassiska västkusträtter

saas

Vinkokta musslor, räkor, örtaioli,